Lavage
Le lavage certifié pour vos fûts inox, avec une qualité préservée.
Pourquoi choisir Soofût
pour le lavage de vos fûts ?
• Épargnez du temps pour le consacrer à des tâches à plus haute valeur ajoutée (production et commercialisation).
• Qualité préservée : les fûts sont nettoyés dans le respect des normes d’hygiène les plus strictes, garantissant une boisson d’une qualité optimale.
• Maîtrise des coûts : achat d’une laveuse de fûts, consommables, personnel pour laver, coûts cachés (frais de maintenance mensuels et annuels, changement des pièces d’usure, pannes éventuelles, …). En sous-traitant le lavage, vous évitez toute mauvaise surprise.
• Écologie : nous avons conçu un système qui permet d’économiser 50% de consommation d’eau par rapport à une laveuse industrielle classique.
Tous les formats, une seule exigence
Du fût de 5 à 50 litres, chaque format répond à des usages spécifiques. Soofût est en mesure de laver l’ensemble des fûts inox équipés d’une tête plate type A, en garantissant un niveau de propreté constant, quel que soit le volume traité.
Laver vos fûts inox
NB : Chaque sous-cycle est composé de 3 actions mécaniques.
• Gros débit (lavage des parois)
• Petit débit (lavage du plongeur)
• Contre-courant (entrée gaz)
Lavage extérieur
• Lavage à la main réalisé par notre personnel en insertion dans nos locaux
• Contrôle du joint et de l’alignement du plongeur
• Nettoyage appuyé du plongeur avec du Divosan Multiply
• Retrait des salissures sur la partie extérieure du fût
Lavage intérieur
Cycle complet de 6 minutes
• 2 prérinçages à l’eau recyclée
• Lavage à la soude
• Rinçage à l’eau de ville
• Lavage à l’acide
• Rinçage à l’eau de ville
• Stérilisation vapeur
• Inertage azote ou CO2 avec une pureté > 99,9%
En savoir plus sur le lavage de vos fûts
Un lavage maîtrisé à chaque étape
Nos lavages reposent sur 5 points de contrôle clés, pour garantir un niveau d'hygiène constant et fiable.
Contrôle régulier de l’activité des solutions détergentes (soude et acide)
Contrôle journalier de l’action mécanique à l’intérieur du fût (hublot)
Prélèvement régulier des eaux de rinçage avant stérilisation vapeur, envoyées pour analyse au laboratoire Biocéane
Contrôle de la température post-lavage (échantillonnage)
Prise de pression dans les fûts (échantillonnage)
Un processus de lavage certifié
Chez Soofût, la qualité du lavage est mesurée, testée et validée. Deux campagnes de tests ont été menées avec des partenaires reconnus du secteur brassicole : Sogebul et le laboratoire indépendant Biocéane.
Avec Sogebul, notre process de lavage a été contrôlé à l’aide de capteurs de température placés directement dans les fûts, afin de vérifier la conformité et la reproductibilité de chaque cycle. Les données ont été suivies et analysées via leur outil de pilotage.
En parallèle, un test microbiologique a été réalisé avec le laboratoire Biocéane. Des fûts volontairement contaminés par différentes levures et bactéries ont été soumis à notre protocole de lavage. Les analyses post-lavage ont montré l’absence totale de micro-organismes, confirmant l’efficacité du procédé.
Ces tests indépendants apportent une garantie supplémentaire aux brasseries : un lavage fiable, maîtrisé et conforme aux exigences de qualité.
